Ogni stagione ha il suo fascino culinario. Soprattutto in Alto Adige. Chef Hubert Ploner cucina secondo la natura, utilizzando quasi esclusivamente prodotti di produttori locali. Il risultato è un'esperienza culinaria da non perdere.
Premi: Falstaff 3 forchette.
Citato da: Michelin, Gambero Rosso, Gault Millau, Bibenda, Feinschmecker, À la Carte, Ristoranti dell’Espresso