Seit 1870 arbeitet Fam. Mayr mit Herzblut in der Gastronomie. Aus dem Finsterwirt haben sie über die Jahre hinweg ein Restaurant geschaffen, in dem ein Stück unverfälschter Südtiroler Gastlichkeit erlebbar wird. Eine kleine Institution sozusagen, mitten in der Altstadt von Brixen, direkt hinter dem Domplatz.