Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal

Küche: 11.45-14 Uhr und 18.45-21 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Montag
(außer an Feiertagen)

Essen. Trinken. Glücklich sein.
Im Finsterwirt

Wo Geschmack und Freude sich verbinden.
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal

Das schönste Geschenk? Eine Genussreise.

Home Restaurants Finsterwirt

Ihr Nummer-1-Restaurant im Eisacktal:
Genuss, der verführt

Speisen, schlemmen, genießen im Finsterwirt

Der Finsterwirt im Herzen der Altstadt ist seit 1870 die erste Adresse in Brixen, wenn es um feines Essen von höchster Qualität geht. In der bereits 6. Generation zeichnet nun Christoph Mayr für den Erfolg des Finsterwirt verantwortlich.

Die Küchenmeister des Finsterwirt kreieren Köstlichkeiten mit Zutaten aus der Region, das Serviceteam rund um Christoph Mayr liest Ihnen jeden (kulinarischen) Wunsch von den Augen ab.

Lassen Sie Ihre Sinne jubeln und schenken Sie sich eine kleine Auszeit. Ob in den historischen Stuben und Stüberln oder auf der lauschigen Terrasse – bis jetzt hat noch jeder seinen Lieblingsplatz im Finsterwirt gefunden.

 

Küche: 11.45-14 Uhr und 18.45-21 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Montag (außer an Feiertagen) 

Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal

Glückliche Feinschmecker

Unter den Restaurants im Eisacktal ist der Finsterwirt ein wahrer Schatz. Nicht zuletzt wegen seines gut bestückten Weinkellers. Hier lagern mehr als 400 nationale und internationale Weine, die darauf warten, von Ihnen verkostet zu werden.

Ein Blick in die Speisekarte

Essen wie Gott in Südtirol! Die erstklassigen Produkte, zubereitet von der Meisterhand und gewürzt mit einer scharfen Prise Kreativität, begeistern Gäste aus nah und fern. Lust auf einen Blick in die Speisekarte? Bitte sehr.

Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Hier wird’s appetitlich.
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
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Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal
Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal

Das Beste zu seiner Zeit

Jede Jahreszeit ist in der Südtiroler Küche reizvoll. Knackiger Spargel im Frühling, saftige Tomaten im Sommer, Feinstes vom Villnösser Brillenschaf im Herbst oder ein Kastaniensüppchen im Winter – für eine Reise in die Bischofsstadt ist jede Jahreszeit die richtige. Entdecken Sie die Finsterwirt Specials und genießen Sie das Beste zur richtigen Zeit. Wie? Mit unserem Newsletter sind Sie kulinarisch immer auf dem neusten Stand!

Der Finsterwirt in Brixen – DAS Restaurant im Eisacktal

Woher’s kommt?
Am liebsten aus Südtirol.

Regionale Produzenten liefern Produkte höchster Qualität aus der Umgebung. Hier eine kleine, feine Auswahl!

  • Alte und besondere Gemüsesorten sowie Kräuter: Aspingerhof in Barbian, Harald Gasser
  • Villnösser Brillenschaf: Furchetta in Villnöss
  • Graues Geisler Rind: Villnöss
  • Südtiroler Käse: Degust
  • Eisacktaler Wein von den Weinproduzenten der Umgebung

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.

Winston Churchill
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