Meeresfisch, Artischocken und Crosnys
- Artischockenrose mit Bröselzwiebel und Käse überbacken
- Meeresfischvorspeise
Jakobsmuschel / Oktopus / Schwertfischcarpaccio / Garnelen / Aiolibrot
- Seeteufelmedaillons im Sesammantel
auf Salat von Blattzichorienherzen
- Kleine Fischsuppe im Tomatensud
- Artischockencremesuppe mit Kabeljauraviolo und Crosnys
- Risotto „Vialone Nano“ mit Artischocken, Seeteufel und Crosnys
- Gebratene Kartoffelgnocchi mit Artischocken, Jungzwiebel und Oktopus
- Lasagnette mit Artischocken, Garnelen, Petersilwurzeln und Kalmare
- Edelfische gebraten mit Zitronengremolata
geschmortem Radicchio, Kürbis und Artischocken mit Crosnys
- Zander mit Speckschaum,
Berglinsen und Polenta „Storo“